گاز رومیزی استیل البرز مدل G5957Rقیمت و خرید / hob built in Steelalborz G5957R

گاز رومیزی استیل البرز مدل G5957R قرارگیری مشعل پلوپز در سمت راست صفحه، پاسخی هوشمندانه به نیازهای ارگونومیک است. در فرهنگ پخت‌وپز ما، پلوپز به دلیل استفاده از قابلمه‌های بزرگ و حجیم، مرکز ثقل آشپزی محسوب می‌شود. وقتی این شعله در سمت راست قرار می‌گیرد، فضای سمت چپ و مرکز برای قرار دادن تابه، کتری یا قابلمه‌های کوچک‌تر کاملاً آزاد باقی می‌ماند.

این چیدمان از تجمع بیش از حد حرارت در یک نقطه جلوگیری کرده و باعث می‌شود جریان هوا به خوبی بین ظروف برقرار شود. همچنین، دور بودن شعله بزرگ از مرکز، فشار فیزیکی به کمر و دست‌های آشپز را کاهش می‌دهد، چرا که جابه‌جایی ظروف سنگین از لبه‌های گاز بسیار آسان‌تر از مرکز آن است. این طراحی به ویژه در آشپزخانه‌هایی که فضای پیش‌خوان محدودی دارند، اجازه می‌دهد که دسته قابلمه‌ها به سمت بیرون یا فضای آزاد قرار بگیرد و مانع از برخورد دست با ظروف داغ دیگر شود.

یکی از ویژگی‌های بارز این اجاق‌گاز ۵ شعله، استفاده از شبکه‌های چدنی مجزا برای هر شعله است. این چدن‌ها به روش داکتیل ریخته‌گری شده‌اند که باعث می‌شود در برابر ضربه و شوک حرارتی بسیار مقاوم باشند. طراحی این شبکه‌ها به گونه‌ای است که فاصله‌ی استاندارد بین سرشعله و کف ظرف حفظ شود تا بیشترین انتقال حرارت صورت گیرد.

با توجه به اینکه پلوپز در سمت راست قرار دارد، چدن این بخش معمولاً ضخیم‌تر و با پایه های عریض‌تر طراحی می‌شود تا بتواند وزن دیگ‌های بزرگ برنج (تا ۳۰ نفر) را بدون لرزش یا خمیدگی تحمل کند. لعاب مشکی مات روی این چدن‌ها نیز از نوع ضداسید است تا در اثر تماس با مواد غذایی یا شوینده‌ها، دچار زنگ‌زدگی یا تغییر رنگ نشود.
در لایه‌های زیرین صفحه شیشه‌ای، سیستمی پیچیده از سیم‌کشی و ترانس فندک قرار دارد.

در قطعات ایرانی نوین، سیم‌های فندک دارای روکش سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت (تا ۳۰۰ درجه سانتی‌گراد) هستند. این موضوع باعث می‌شود که گرمای ناشی از کارکرد طولانی شعله‌ها، باعث خشک شدن یا اتصالی سیم‌ها نشود. فندک اتوماتیک این دستگاه با کمترین فشار روی ولوم‌ها عمل کرده و در کسری از ثانیه جرقه می‌زند. همچنین، جعبه فندک (ترانس) به گونه‌ای عایق‌بندی شده که در صورت سرریز شدن مایعات روی صفحه گاز و نفوذ احتمالی به لایه‌های زیرین، خطر برق‌گرفتگی یا سوختن برد الکتریکی وجود نداشته باشد.

ارگونومی ولوم‌ها و متریال دستگیره‌هاولوم‌های کنترلی در این مدل معمولاً از نوع “باکالیت” (نوعی پلاستیک فشرده نسوز) یا ترکیبی از فلز و پلاستیک ساخته می‌شوند. قرارگیری این ولوم‌ها در قسمت جلویی گاز به گونه‌ای است که بیشترین فاصله را از حرارت مستقیم مشعل‌ها داشته باشند تا دست کاربر هنگام تنظیم شعله نسوزد.

طراحی چرخشی این ولوم‌ها حس نرمی و دقت را به کاربر منتقل می‌کند و دارای زاویه چرخش هستند که کنترل بسیار دقیقی روی شعله‌های “دم‌کنی” فراهم می‌آورد. این دقت در تنظیم شعله، برای پخت غذاهای حساس که نیاز به حرارت بسیار ملایم دارند، حیاتی است.