زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم2
اندازه متن12
مقاومت شیشه سکوریت گاز رومیزی در دنیای امروز، انتخاب وسایل آشپزخانه فقط بر اساس ظاهر نیست؛ بلکه کیفیت ساخت، دوام و ایمنی آنها نیز اهمیت زیادی دارد. یکی از بخشهای حیاتی در طراحی گازهای رومیزی مدرن، استفاده از شیشه سکوریت بهعنوان سطح رویی است. این نوع شیشهها بهخاطر ظاهر شیک، تمیز شدن آسان و مهمتر از همه مقاومت بالا در برابر حرارت و ضربه، بسیار پرکاربرد شدهاند. اما سؤال مهم این است: آیا همهی شیشههای استفادهشده در گازهای رومیزی یکسان هستند؟
شیشه سکوریت (Tempered Glass) نوعی شیشه ایمنی است که از طریق فرآیندهای حرارتی یا شیمیایی مقاومسازی میشود. این شیشهها در دمای بالا (حدود ۶۵۰ درجه سانتیگراد) حرارت داده میشوند و سپس بهسرعت با هوای سرد خنک میشوند. این فرآیند باعث میشود تنشهای داخلی در ساختار شیشه به گونهای تنظیم شود که در برابر فشار، ضربه، و حرارت بسیار مقاومتر از شیشههای معمولی شود. همچنین هنگام شکستن، به جای ایجاد تکههای تیز و برنده، به قطعات کوچک و بیخطر خرد میشود که این ویژگی باعث افزایش ایمنی کاربر میگردد.
گاز رومیزی روزانه در معرض شعله مستقیم، بخار، و ظروف داغ قرار میگیرند. شیشه سکوریت بهطور ویژه طراحی شده تا بتواند دمای بالای ۲۵۰ تا ۳۰۰ درجه سانتیگراد را بدون تغییر شکل یا ترک خوردگی تحمل کند. در برخی موارد خاص، با کیفیت بالاتر، این مقاومت حتی به بالای ۴۰۰ درجه هم میرسد. این ویژگی باعث شده شیشه سکوریت بهترین گزینه برای صفحات گازهایی باشد که در طول روز بارها گرم و سرد میشوند. اما در نظر داشته باشید که شیشه حتی با این مقاومت، نباید در معرض شوک حرارتی ناگهانی (مثل پاشیدن آب سرد روی سطح داغ) قرار بگیرد.
یکی از مزایای اصلی شیشه سکوریت، مقاومت بالای آن در برابر ضربه نسبت به شیشههای معمولی است. این شیشهها میتوانند فشارهای وارده از اجسام سبک تا نیمهسنگین مانند قابلمه، کفگیر، یا درب ظروف را تحمل کنند. تحقیقات نشان میدهد شیشه سکوریت تا ۵ برابر قویتر از شیشه معمولی است و در برابر ضربههای سطحی آسیبپذیری بسیار کمتری دارد. با این حال، ضربه نقطهای شدید مانند ضربه مستقیم با لبهی تیز یا جسم فلزی سنگین میتواند باعث شکستگی ناگهانی شود؛ بنابراین استفاده صحیح و اصولی همیشه توصیه میشود.
مقاومت شیشه تنها به جنس آن مربوط نمیشود، بلکه طراحی مهندسی گاز صفحه ای نیز تأثیر زیادی بر عملکرد آن دارد. مواردی مانند نحوه قرارگیری شعلهها، محل خروج حرارت، فاصله چدنیها از سطح شیشه، سیستم تهویه داخلی گاز، و حتی نوع شعله پلوپز (چپ یا راست بودن) در مدیریت گرمای سطح شیشه نقش دارند. گازهایی که طراحی استاندارد و اصولیتری دارند، گرما را بهدرستی پخش میکنند و باعث میشوند شیشه دچار تنش حرارتی نقطهای نشود. این طراحی هوشمندانه، طول عمر شیشه را بهشکل محسوسی افزایش میدهد.
این بخش همان نکتهای است که گفتی و بهدرستی اشاره کردی، و من هم مفصلترش میکنم:
یکی از عوامل بسیار مهم در کیفیت و دوام شیشه سکوریت گاز رومیزی ، کارخانهای است که آن را تولید میکند.
برندهای معتبر معمولاً با کارخانههایی همکاری میکنند که دارای گواهینامههای بینالمللی، تجهیزات مدرن و سیستم کنترل کیفیت دقیق هستند. این باعث میشود که شیشه تولیدی، از نظر ضخامت، کیفیت حرارتی، و یکپارچگی ساختاری در بالاترین سطح باشد. برای مثال در برندهای معروف ایرانی مانند اخوان، بیمکث یا آلتون، معمولاً از شیشههایی با کیفیت بالاتر نسبت به برندهای متفرقه استفاده میشود. در مقابل، گازهای ارزانقیمت که از شیشههای بیکیفیت استفاده میکنند، ممکن است در اثر حرارت یا فشارهای معمولی ترک بردارند یا بشکنند.
حتی اگر بهترین شیشه سکوریت را هم انتخاب کنید، رعایت چند نکته ساده میتواند باعث افزایش طول عمر آن شود:
از پاشیدن آب سرد روی شیشه داغ خودداری کنید. این کار باعث ایجاد شوک حرارتی و ترکهای ریز میشود که در آینده ممکن است گسترش پیدا کنند.
وسایل سنگین را بهآرامی روی شبکه چدنی بگذارید و از انداختن قابلمه روی گاز بپرهیزید.
سطح شیشه را با اسکاج یا ابزارهای زبر تمیز نکنید. استفاده از پارچه نرم و مواد شوینده ملایم بهترین گزینه است.
شبکه چدنی را بهدرستی روی پایهها قرار دهید تا از تماس مستقیم فلز با شیشه جلوگیری شود.
در فواصل زمانی، اجازه دهید سطح گاز کمی خنک شود تا استرس حرارتی تجمعی کاهش یابد.
شیشه سکوریت، بهعنوان یک ماده مقاوم و ایمن، در گازهای رومیزی کاربرد فراوان دارد و اگر بهدرستی انتخاب و استفاده شود، سالها بدون مشکل کار خواهد کرد. اما لازم است بدانیم همه شیشهها مثل هم نیستند. کیفیت ساخت، برند گاز، نحوه طراحی بدنه، و کارخانه تولیدکننده همگی در مقاومت نهایی شیشه نقش دارند.
پس اگر به دنبال یک گاز رومیزی شیشهای مقاوم و بادوام هستید، بهتر است سراغ برندهای معتبر بروید و در نگهداری از آن نیز دقت لازم را داشته باشید.
